Edizioni Pubblicità Italia

07/09/2010

Razze suine autoctone nel Registro anagrafico

ANAS ha predisposto la pubblicazione riguardante le sei razze interessate dai programmi di conservazione del Registro anagrafico. Le razze recuperate, grazie al lavoro del Registro anagrafico di ANAS, sono la Apulo Calabrese, la Casertana, la Cinta Senese, la Mora Romagnola, il Nero Siciliano e la Sarda.

La pubblicazione è divisa in due parti. Nella prima sono riportate le norme (Disciplinare) di funzionamento dell’attività di conservazione, che si basa sulla precisa identificazione individuale di ogni suino, sulla raccolta e registrazione dei dati degli eventi riproduttivi, e sulla gestione pianificata della riproduzione. Nella seconda sono riportati per ogni razza i cenni storici e la descrizione dello standard di razza.

L’organizzazione ed attuazione dell’attività di conservazione è iniziata nel 1987 con la Cinta senese e si è estesa tra il 2001 ed il 2006 alle altre cinque razze per le quali erano ancora presenti alcuni esemplari. I suini autoctoni attualmente allevati sono alcune migliaia e i nuclei di conservazione coinvolti sono più di trecento, distribuiti in quasi tutte le regioni italiane. L’attività del registro ha catalizzato diverse e promettenti iniziative di valorizzazione delle produzioni. Esiste un interessante nicchia di mercato per carni fresche e salumi con caratteristiche marcatamente differenziate, che progressivamente genera le risorse necessarie per la prosecuzione di questa importante attività di salvaguardia di biodiversità, cultura e tradizioni locali. Si tratta di un’importante opportunità per assicurare uno sviluppo sostenibile a tante aree agricole marginali.

La pubblicazione può essere richiesta ad ANAS via L. Spallanzani 4 00161 Roma; tel 06 44170620; E-mail anas@anas.it

(Fonte: ANAS)......

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